用料：
- 干裙带菜 10g
- 鸡蛋 1个
- 虾皮 5g
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 油 适量
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
汤中所有材料都是易熟的食材，所以整道汤煮好也只需10分钟左右的时间！小火下蛋液，汤水的高温足够把蛋液烫熟，所以马上关火！喜欢蛋花更嫩滑些，可以先关火再下蛋液！根据鸡蛋的新鲜度和各人口味调整这步骤。
做法：
- 1. 准备好材料，裙带菜提前泡发清洗干净！
- 2. 鸡蛋磕碗里打散！
- 3. 汤锅里烧开水，放入裙带菜生姜！
- 4. 煮开2分钟后加入虾皮，适量的油，盐，胡椒粉调味！
- 5. 然后转小火，用汤勺划圈倒入蛋液，马上关火！
- 6. 汤碗盛出，加几粒葱花装饰！