用料：
- 羊排 一个
- 葱 适量
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
小贴士：
手把羊肉吃的就是羊肉的原汁原味，不要煮的太烂太烂就没有肉香味，吃的就是边吃边撕。
做法：
- 1. 买回来的羊排
- 2. 放到凉水里浸泡将血水拔出
- 3. 切成块
- 4. 凉水下锅
- 5. 葱，洋葱，姜，八角，花椒，
- 6. 锅开撇去浮沫加入葱姜八角花椒倒上一勺白酒大火煮
- 7. 看到羊骨头出来了，筷子一扎就下去了可以调味，只是加点盐即可。
- 8. 盛出装盘，备辣椒，孜然，盐，可以自己调剂口味沾料吃
手把羊肉吃的就是羊肉的原汁原味，不要煮的太烂太烂就没有肉香味，吃的就是边吃边撕。