用料：
- 温水 140克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 140克
- 红糖 14克
- 白糖 24克
- 酵母粉 2克
- 小苏打 1克
- 盐 少许
小贴士：
锅里一定不要放油，会影响成品颜色，红糖一定要放，会让颜色更漂亮。
做法：
- 1. 所有材料放一个盆里，盐不要和酵母放在一起。
- 2. 搅拌成无颗粒的面糊，盖盖发酵一个小时
- 3. 面糊膨胀面上都是泡泡时发酵完成
- 4. 平底锅里不要放油，用勺子舀一勺面糊，摊在锅里，直径约10cm
- 5. 小火加热到表面都是蜂窝状
- 6. 铲出卷起来即可
- 7. 蛋烘糕里面可以卷入很多自己喜欢的食材，我是北方人，吃甜食就爱单纯的甜，所以我夹入了今天做的鲜桃果酱。太好吃了！