用料：
- 虾 7只
- 土豆 一个
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 土豆去皮洗净切成小片蒸熟
- 3. 蒸熟的土豆用勺子压成泥备用
- 4. 准备好所有的材料，土豆泥、虾去头去壳留尾，鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠放在盘中
- 5. 先取一些土豆泥揉圆按扁
- 6. 放入虾，留出尾部
- 7. 手慢慢收口后整圆
- 8. 揉圆后的虾球放入玉米淀粉滚一滚，让其裹上一层薄薄的玉米淀粉
- 9. 放入鸡蛋液里滚一滚
- 10. 然后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠
- 11. 依次做好所有的虾球
- 12. 锅中倒入适量油烧至六七成热时放入虾球，小火慢炸
- 13. 如果油不多，就象我这样用勺子把热油勺起淋上虾球
- 14. 直到虾球表面金黄色，虾尾变成红色
- 15. 捞出沥干油分后即可食用
- 16. 成品图