自制南瓜饺子皮的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮，放微波炉里叮三分钟。
• 2. 叮熟的南瓜趁热碾压成泥，放凉倒入打散的鸡蛋液搅匀。
• 3. 把称好的面粉倒进搅匀的南瓜鸡蛋液中，用筷子把面粉和南瓜泥搅成絮状。
• 4. 揉成光滑的面团，放盆里让面醒半个小时。
• 5. 醒好的面团搓成长条，用刀切成相同大小的剂子，撒点干面粉防止粘在一起。
• 6. 用手把每个剂子按压一下，然后用小擀面杖把剂子转圈擀开(一个手捏着面剂子，另一个手拿着擀面杖擀)擀成中间稍微厚点边上薄的圆片。
• 7. 这是擀好的南瓜饺子皮，颜色还挺漂亮的，包成饺子煮出来才漂亮，黄灿灿的！