清炒红苋菜的做法

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用料：
苋菜 300克
油适量
盐少许
蒜末少许

小贴士：

炒叶类蔬菜时火要大一些，炒至蔬菜变软再加盐，如果过早加盐会把蔬菜里面的水分杀出来，蔬菜就会变得干巴巴的了。

做法：

1. 苋菜摘洗干净。
2. 蒜切末。
3. 油锅烧热，下蒜末爆香。
4. 下苋菜快速翻炒。
5. 炒至变软后加少许盐，炒匀关火。
6. 出锅。