用料：
- 面条 适量
- 芝麻辣椒油 适量
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 半个
- 鸡腿菇 半个
- 西红柿 一个
- 韭菜 一小缕
- 盐 适量
- 醋 3-4勺
- 鸡精 少许
- 食用油 少许
- 生抽 适量
- 胡椒 适量
做法：
- 1. 把配菜清洗干净
- 2. 鸡蛋打散，平底锅烙一张薄薄的蛋皮
- 3. 把蛋皮切成菱形小块，其它食材切成碎丁丁
- 4. 炒锅到油烧热，先把西红红柿放勺盐编炒出汤汁
- 5. 再放蘑菇丁编炒
- 6. 再放黄瓜丁编炒
- 7. 到一大碗水，再放勺盐，放点生抽，胡椒，大火烧开转最小火
- 8. 放入蛋皮，到３－４勺醋，醋要多放些，在加点鸡精调味
- 9. 最后放芝麻辣椒油，辣椒油要在汤面上漂一层
- 10. 在炒臊子的同时就烧上水，下入细面条
- 11. 面条煮熟后捞到大碗里，面不能捞多
- 12. 把步骤９中的汤浇到碗里洒上韭菜末或蒜苗末，又辣又香，酸爽无比的臊子面就做好了。