鲜榛蘑炒辣椒的做法

做法：

• 1. 购买新鲜榛蘑，挑出杂质，用剪刀剪去根部，用开水焯熟一下立即捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干水分放入碗中备用。
• 2. 青红辣椒切成棱型片备用。
• 3. 猪肉切成薄片。
• 4. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜拍碎切成薄片。
• 5. 淀粉加水调成水淀粉。
• 6. 准备葱油，生抽，蚝油备用。
• 7. 准备味精，精盐，胡椒粉备用。
• 8. 支锅烧热，放入少许葱油。
• 9. 放入葱姜蒜末爆香。
• 10. 放入肉片翻炒。
• 11. 炒至变色。
• 12. 放入青红辣椒。
• 13. 翻炒均匀至软。
• 14. 放入榛蘑。
• 15. 开始调味，放入蚝油。
• 16. 放入生抽。
• 17. 放入精盐，味精，胡椒粉。
• 18. 翻炒均匀。
• 19. 开始放入少许水淀粉勾芡。
• 20. 淋入明油。
• 21. 放入几滴香油。
• 22. 翻炒均匀。
• 23. 可以出锅装盘了。
• 24. 装盘。
• 25. 换个角度。
• 26. 成品图。