用料：
- 大虾 8只
- 面包糠 适量
- 油 500克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 料酒 50 克
小贴士：
虾*的时候用剪子把虾尾巴减下来！虾球可以沾着番茄酱吃！味道也不错！
做法：
- 1. 大虾去头，洗干净！
- 2. 把虾背面用刀划开，把虾线挑出来！
- 3. 把虾去皮剁成泥！
- 4. 加入淀粉80克搅拌均匀！
- 5. 加入少许黑胡椒搅拌均匀！
- 6. 把虾泥沿着一个方向搅拌，多搅拌一会然后虾泥搅上劲！
- 7. 鸡蛋液准备好！
- 8. 面包糠准备好！
- 9. 把虾泥做成一个个的小球！
- 10. 在面包糠里面转个圈！使其均匀的沾满面包糠！
- 11. 把虾尾巴按在虾球上面
- 12. 锅中加入大约一斤左右的油，热起来！
- 13. 油温稍稍起来就把虾球放入，接着把火力调到小火慢慢的炸！中途要不断的反转虾球使其颜色均匀！
- 14. 控油后装盘！下面垫着去油纸！美美哒！