用料：
- 龙虾 500g
- 姜 1块
- 蒜 3掰
- 葱 2根
- 味极鲜酱油 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
小贴士：
用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
做法：
- 1. 准备好食材（还有俩跟葱没有拍到）。
- 2. 龙虾清洗干净。
- 3. 剪去虾须虾枪。
- 4. 蒜姜切末，葱打结。
- 5. 锅中放水，放入葱结、姜蒜末、白酒烧开，水开后倒入虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀。
- 6. 放入虾后再次沸腾后煮3分钟，让虾变红色，关火装盘。
- 7. 葱姜蒜切末放入碗中，加入味极鲜酱油、白糖、香油、香醋适量调汁。
- 8. 将虾剥壳，粘汁，即可食用。