用料：
- 翅中 四个
- 土豆 一块
- 葱 一段
- 姜 三片
- 蒜 两瓣
- 盐 适量
- 生抽 一匙
- 老抽 一匙
- 料酒 一茶勺
- 鸡粉 2克
- 孜然粉 适量
做法：
- 1. 翅中四个泡凉水中解冻，多冲洗几遍
- 2. 翅中从中间剁开，加盐 生抽 老抽 料酒 孜然粉抓拌均匀腌制三十分钟
- 3. 土豆一块去皮切方块
- 4. 葱切段，姜切片，蒜切片
- 5. 锅中倒适量油烧热，爆香葱姜蒜片
- 6. 下入腌制好的鸡翅番炒均匀，炒至鸡翅定型
- 7. 加入适量的水，以刚沫过鸡翅为宜
- 8. 开锅加入土豆拌匀，盖盖中火焖炖三分钟
- 9. 汤汁快没的时候，加入少许盐 鸡粉孜然粉拌匀
- 10. 出锅装盘，洒上葱花