用料：
- 青蟹 3个
- 姜 10克
- 大蒜 10克
- 葱 5克
- 红烧酱油 5克
- 蚝油 5克
- 醋 5克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
个人感觉鸡精最后放 味道比较好
做法：
- 1. 准备好3只青蟹
- 2. 青蟹的战斗力比较强 先用筷子插入青蟹的眼镜 把它插死
- 3. 死了之后把绳子割断
- 4. 用刷子把外表刷干净
- 5. 去掉青蟹的尾
- 6. 把青蟹剁成两半
- 7. 好胖青蟹好多膏
- 8. 准备好鸡蛋和生粉
- 9. 切好姜 大蒜 辣椒 葱
- 10. 油热锅
- 11. 切口这边青蟹生粉沾一下 蛋沾一下 切口这边放锅里炸至金黄
- 12. 放入姜 大蒜爆香能吃辣椒的可以放几个
- 13. 倒入料酒 生抽
- 14. 倒入清水 蚝油 红烧酱油
- 15. 烧开滴几滴醋
- 16. 准备一把葱
- 17. 放在蟹上面
- 18. 青蟹两面翻烧 时间烧久点 放入盐 鸡精
- 19. 红烧青蟹出锅