凉拌海螺的做法

做法：

• 1. 海螺洗净。
• 2. 用水焯一下，扣出螺肉。
• 3. 去掉苦胆，把螺肉切成片。
• 4. 大葱斜切成片状。
• 5. 取一空碗，倒适量醋，放盐、糖、生抽、香油、小米椒粒，搅拌均匀溶化。
• 6. 把葱和海螺肉放一起，再倒上料汁，拌匀即可。