用料：
- 五花肉 400克
- 龙利鱼肉 200克
- 香菇 15～20朵
- 馄饨皮 30片
- 香油 适量
- 葱油 适量
- 盐 一勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡蛋 两个
- 料酒 适量
- 五香粉 一勺
- 葱 一小段
- 姜 两片
- 紫菜碎 少许
小贴士：
喜欢馅里有肉丁的五花肉可以剁的粗一些，此次拌好的馅儿份量较多，馄饨包不完的可以用来包饺子蒸包子……
做法：
- 1. 准备食材，龙利鱼泡水化冻，五花肉、鲜香菇清洗干净
- 2. 五花肉切块切丁剁碎
- 3. 龙利鱼肉剁成泥
- 4. 鲜香菇切丁
- 5. 把剁好的肉馅和香菇放入盆中加入葱碎姜碎两个鸡蛋、一勺盐、适量生抽、香油调味
- 6. 搅打上劲儿让馅料混合均匀入味
- 7. 再倒入适量老抽、葱油和一勺五香粉
- 8. 再次搅打上劲儿
- 9. 拿出提前备好的馄饨皮
- 10. 准备一小碗水，用来包馄饨用
- 11. 一张馄饨皮放适量的馅儿
- 12. 对折成三角形的样子
- 13. 左右两边任意一边沾少许水和另外一边粘在一起成元宝形
- 14. 包好的馄饨码好放在洒过少许面粉的垫上防止黏连变形
- 15. 锅内倒入适量凉水开大火烧开
- 16. 水开后放入包好的馄饨
- 17. 煮的过程中水开了点入适量水继续煮，连点三次，直到馄饨全部漂浮在水中
- 18. 碗内放少许紫菜碎和盐，馄饨捞入碗中再滴几滴香油，开吃吧(≧∇≦)/我都饿了……