用料：
- 中筋面粉 100克
- 转化糖浆 75克
- 枧水 1克
- 色拉油 25克
- 五仁馅 500克
- 奶粉5克
小贴士：
每个步骤都需要细心，都很关键。
做法：
- 1. 把转化糖浆，枧水，色拉油搅拌
- 2. 加入奶粉，面粉搅拌
- 3. 混合的面团放置一个小时
- 4. 五仁馅我是买的成品
- 5. 五仁馅分割一个35克
- 6. 面团分割15克一个
- 7. 包馅
- 8. 包的馅表皮均匀
- 9. 用50克的模具压成型，模具里粘点干粉防止粘模，喷水于月饼表层
- 10. 入烤箱烤五分钟后，表层刷一层蛋黄液，继续烤15分钟，根据经验看上色程度
- 11. 烤好的月饼封袋回油三天，即可食用。