用料：
- 八珍粉 200克
- 糯米粉 100克
- 大米粉 100克
- 冰糖 150克
- 蜂蜜 少许
小贴士：
想要八珍糕更筋道可以适量添加糯米粉，想要增加粘性可以添加适量藕粉，也可以把大米面换成黑米面蒸制，还可以将八珍粉再减半，这样份量可以少一些……我这次做的八珍糕是儿童杏仁型的，儿童型将其中的一味材料党参，换成更适合儿童服用的太子参，也叫“孩参”；杏仁型将原来的白扁豆换成杏仁。这是因为白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。而如果服用者平时大便干燥，就不能用白扁豆来收敛止泻了，换成具有开肺气通大肠作用的杏仁效果会更好。儿童杏仁型国爱堂组方：太子参15g，白术30g，茯苓30g，薏米30g，莲子30g，芡实15g，山药30g，杏仁12g，生山楂15g、炒麦芽15g
做法：
- 1. 药店里配好八珍糕的药材打成粉末
- 2. 八珍粉最少两遍过筛
- 3. 筛好后的粉倒入盆中备用
- 4. 糯米粉、大米粉各100克称重
- 5. 冰糖150克称重，我家剩下的冰糖刚好差那么一点点……
- 6. 称好的糯米粉大米粉和过筛后的八珍粉放在一起
- 7. 称好的冰糖中倒入约200毫升的水上蒸锅中加热融化（也可以放入小锅中加热融化）
- 8. 将化好的冰糖水适量加入盆中慢慢搅拌成团
- 9. 再加入少许蜂蜜拌匀
- 10. 揉成面团后盖上湿笼布醒发三十分钟左右
- 11. 醒发的过程中将模具清洗干净晾干且内壁刷上薄薄的一层油好脱模
- 12. 醒发好的面团再次揉制并分块揪出小剂子
- 13. 把揪好的小剂子一次塞满刷过油的模具中
- 14. 脱模弄成各种造型
- 15. 上锅蒸制20～30分钟，关火后再闷五分钟
- 16. 摆盘，八珍糕成啦