用料：
- 五花肉 三百克
- 盐 少量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少量
- 耗油 少量
- 生姜 适量
- 红辣椒 两个
- 大蒜 比炒菜多一倍
- 生抽 少量
- 葱 适量
- 茶籽油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
喜欢为重点的可以在煮肉的时候加点卤料，或者在炸调料汁的时候加点卤料在油里炸出味了把卤料渣丢了，用卤味油调调料，味道又不一样哦。
做法：
- 1. 五花肉改刀成合适的大块，加水，生姜，料酒煮熟透，捞出来沥干水。
- 2. 黄瓜，红辣椒，生姜，大蒜洗净备用。葱忘拍了。
- 3. 肉切大薄片，黄瓜切肉一样大薄片，生姜，大蒜。葱，红辣椒切末。如图
- 4. 一片黄瓜一片肉一片黄瓜一片肉依次摆在盘子上，肉皮在上面如图。
- 5. 拿个小碗加入生姜，大蒜，红辣椒，葱末，热锅烧点油至六成热淋在上面出香味。
- 6. 再加入盐，胡椒粉，味精，生抽，耗油。
- 7. 再加点白开水，或煮肉的汤水拌匀。
- 8. 把调好的调料汁淋在摆好盘的肉上面就好了，上桌即食。