用料：
- 鸡大腿 4只
- 葱 2根
- 八角 3个
- 盐 适量
- 麦芽糖 1勺
- 白醋 1勺
- 开水 150ml
小贴士：
一定要风干足够长的时间
做法：
- 1. 煮一锅开水，下八角，葱和鸡腿，煮至7-8成熟
- 2. 捞出来控干水分后在鸡腿表皮抹一层盐
- 3. 挖一勺麦芽糖
- 4. 加开水和白醋调成酱汁
- 5. 涂在鸡腿表面，多涂几次，隔20分钟涂一次
- 6. 挂在通风的地方风干12小时以上
- 7. 预热烤箱180度，中间取出来反复给鸡腿表面刷麦芽糖汁，烤20分钟就差不多了
- 8. 切块食用，皮脆肉香，色泽艳丽
一定要风干足够长的时间