用料：
- 鸡 400克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半个
- 大蒜 两瓣
- 姜 两片
- 水 适量
- 鸡精 一勺
- 青辣椒 一个
- 干辣椒 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 八角 一个
- 桂皮 一个
小贴士：
鸡肉炖久一点，很软化，好吃！
做法：
- 1. 准备下食材！
- 2. 土豆胡萝卜切块，大蒜切片，姜切条，辣椒切菱形，鸡肉切块，备用，我把鸡脂肪格外切出来榨油用！
- 3. 把鸡厚脂肪放入，放少许油，开始榨油！
- 4. 把大蒜，姜桂皮，八角，白糖放入，待白糖融化！
- 5. 把鸡块放入翻炒！
- 6. 放适量的料酒，生抽！翻炒两分钟！！
- 7. 放适量的水，大火烧开，转中小火，焖三十分钟
- 8. 把土豆放入，放适量的盐，翻炒片刻！
- 9. 放适量的水焖二十分钟左右！
- 10. 把青辣椒放入翻炒，大约两分钟，放适量的鸡精，收汁！
- 11. 盛起装盘！成品图！