用料：
- 土豆 2个
- 猪肉 90克
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.土豆切好以后浸泡在清水中，以防变色。
2.要判断土豆有没有熟，就用筷子扎一扎。
做法：
- 1. 土豆洗净切块，用清水浸泡，以防变色。
- 2. 猪肉剁成肉末，加适量盐和料酒腌制。
姜切片，蒜和葱切末。 - 3. 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
- 4. 倒入猪肉末，大火炒散。
- 5. 加入土豆块，大火翻炒片刻。
- 6. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮。
- 7. 土豆熟了以后调入适量盐、酱油和鸡精翻炒均匀，关火，撒上葱花翻炒均匀即可。
- 8. 盛出装盘。