用料：
- 芹菜 1颗
- 木耳 1小把
- 胡萝卜丝 少许
- 葱片 少许
- 姜片 少许
- 花椒大料 各少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 自然鲜酱油 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
芹菜切记焯水过了，炒出不脆没有食欲，花椒大料炸香捞出，用底油炝锅，烹饪出芹菜木耳很香。
做法：
- 1. 芹菜洗净斜切块，胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝，葱姜切片，花椒大料备上
- 2. 自然鲜酱油，盐，水淀粉备齐
- 3. 锅中放适量清水，水开倒入芹菜和胡萝卜丝焯水
- 4. 在次微开下入木耳，片刻捞岀过凉备用（时间一分钟左右）
- 5. 热锅凉油炸香花椒大料，然后捞出留底油
- 6. 随后倒入葱姜片煸香
- 7. 倒入焯水食材炒匀
- 8. 然后点少许自然鲜酱油
- 9. 再放少许盐炒匀
- 10. 最后淋少许水淀粉勾薄芡，快速炒匀出锅
- 11. 装盘端上餐桌享用吧！