用料：
- 熟蹄膀肉 300克
- 菜圆子 十来个
- 鹌鹑蛋 十多个
- 上海青 两棵
- 西红柿 1个小的
- 蹄膀汤 500ml
- 葱 1根
- 姜 1块
- 盐 适量
- 香油 适量
- 味精 少许
小贴士：
这菜没有难度
难的是自已做菜圆子，我有圆子的菜谱，感兴趣的朋友可以看一下！
做法：
- 1. 准备食材，肉切薄片，姜拍散，葱切沫
- 2. 锅中放进肉汤加适量水烧开。下肉片煮开一会
- 3. 再放菜圆子和西红柿，煮三至五分钟
- 4. 最后放入上海青，盐，味精
- 5. 起锅l，装汤盆
- 6. 滳上香油，撒上葱花
这菜没有难度
难的是自已做菜圆子，我有圆子的菜谱，感兴趣的朋友可以看一下！