用料：
- 茭白 几个
- 牛肉 适量
- 青辣椒 半个
- 红辣椒 半个
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 姜 少许
- 淀粉 少许
- 糖 少许
小贴士：
牛肉腌制一会，翻炒变色就盛出，最后再倒入烩一下
做法：
- 1. 牛肉切丝，加料酒，生抽，盐，淀粉搅拌腌制一会
- 2. 茭白，辣椒等洗净
- 3. 全部材料切丝
- 4. 锅油热，爆香姜丝
- 5. 倒入牛肉滑炒
- 6. 加一点料酒翻炒变色
- 7. 盛出备用
- 8. 炒牛肉的锅，再加一点油，倒入茭白翻炒
- 9. 加一点开水煸炒
- 10. 倒入辣椒翻炒
- 11. 加一点盐翻炒
- 12. 倒入牛肉丝翻炒
- 13. 加一点生抽翻炒
- 14. 最后再淋一点油，糖，撒点葱花翻炒
- 15. 装盘