用料：
- 辣椒 2斤
- 蒜头 2个
- 盐 6汤匙
- 白糖 3汤匙
小贴士：
辣椒买回来洗干净要滴干水，不能粘油，罐子盖子一定要密封好。大蒜头可以不放根据自己需求而定。
做法：
- 1. 辣椒切成小粒。用盐腌制出水份。
- 2. 将大蒜头剥皮切粒。
- 3. 看到辣椒腌制出很多水份时，将腌制出来的水倒出不要，放入白糖和大蒜头搅拌均匀。
- 4. 找一个密封严实的玻璃罐子将腌制的辣椒倒入密封好。腌制半个月。
- 5. 看看腌制半个月后的效果。
- 6. 红红的看起来还不错吧
- 7. 放入搅拌机搅碎。
- 8. 看！红红的剁椒酱就完成啦！
- 9. 成品图。