用料：
- 油菜 适量
- 鲜菇 适量
- 魔芋结 1盒
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
油菜焯水加入少许盐和油可以保持颜色鲜艳，淋入水淀粉勾芡汤汁浓稠入味。
做法：
- 1. 油菜，鲜菇洗净，锅中加入适量水烧开，下入魔芋结焯一下捞出
- 2. 水中加入少许盐和油，下油菜焯一下捞出沥干
- 3. 鲜菇入锅焯熟捞出沥干
- 4. 锅中加入适量油，下葱姜蒜爆香下焯好的菜炒香
- 5. 加入适量蚝油，生抽，盐，糖，调味，淋入水淀粉勾芡即可出锅
油菜焯水加入少许盐和油可以保持颜色鲜艳，淋入水淀粉勾芡汤汁浓稠入味。