用料：
- 火腿 一根
- 黄秋葵 五六个
- 黑木耳（小的） 十五六朵
- 红彩椒 半个
- 油 50克
- 盐 4克
- 味精 0.5g
- 生抽 半茶匙
小贴士：
火腿切厚点，炒熟后难碎一点。
木耳先煮熟再炒，可以避免溅油烫到。
做法：
- 1. 黑木耳提前两小时泡发。
- 2. 泡发后择洗干净，加水加盐放锅里煮，水开后煮两分钟捞起过凉，沥干。（因为炒木耳时，容易溅油，煮熟就不要炒好久了，避免烫伤。）
- 3. 切火腿片，不要太薄。
- 4. 黄秋葵去头去尾切斜片，彩椒切菱形块。
- 5. 坐锅热油，先下煮熟的木耳炒半分钟。
- 6. 再下火腿片炒大约一分钟。
- 7. 将木耳和火腿拔在一边，小彩椒和黄秋葵炒半分钟，撒盐再炒半分钟。
- 8. 将四种食材一起炒十秒。
- 9. 撒盐，味精，生抽炒匀出锅。
- 10. 成品图。