用料：
- 香肠 适量
- 腊鱼 适量
- 青蒜苗 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白芝麻 适量
- 辣椒酱 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
香肠和腊鱼都是咸的，配上青蒜苗蒸不需要给油和盐。蒜苗会吸收香肠和腊鱼蒸出来的汁更加咸香味美。调料汁也可按个人喜好调味。
做法：
- 1. 香肠温水洗净切片，腊鱼切小块。
- 2. 青蒜苗洗净切小段。
- 3. 将切好的青蒜苗放入盘中，腊鱼块放在蒜苗上面。。
- 4. 再将香肠片铺在上面。
- 5. 倒入适量的料酒。
- 6. 加入生姜片放入蒸锅中蒸二十分钟。
- 7. 取一小碟放辣椒酱、生抽、熟白芝麻、鸡精调汁。
- 8. 香肠蒸熟取出倒入另一个大碗，趁热倒入调好的汁。
- 9. 用筷子拌匀。此时已经闻到一股浓浓的的咸香味。
- 10. 用筷子夹起摆在盘中。先将香肠片从外围向里摆一个花形，腊鱼块放在花心中，生姜片放在腊鱼块上作点缀，青蒜苗作花的枝叶。
- 11. 再来一张成品图。