用料：
- 筒骨 适量
- 白萝卜 一个
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 食醋 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
经过了浸泡，再焯水，再冲洗的步骤，之后炖的过程中都不会再出现浮沫，炖汤要一次把水加足噢
做法：
- 1. 筒骨两根，（买的时候让人家给你砸破）用清水浸泡一个小时，中途换两次水，白萝卜一大根，切块备用，葱、姜切片
- 2. 锅中入水，放适量料酒，放入筒骨，水开了煮三分钟会出来很多浮沫。趁水开的状态捞出来骨头
- 3. 趁水开的状态捞出来骨头，放入水中冲洗干净
- 4. 砂锅入水，放入筒骨，姜片，葱结，滴几滴食醋，这是为了让骨头中的钙质更好的溶解出来
- 5. 大火烧开，中火炖半个小时，再改成文火慢炖1.5小时，你会看到汤变成淡淡的白色了
- 6. 放入白萝卜和枸杞，炖至萝卜成熟，调入盐，不用放鸡精也很好喝，我喜欢萝卜软一点，所以炖的时间稍微长点，这样一锅白萝卜大骨汤就炖好了