用料：
- 鸡 小半只
- 冬瓜 200g
- 香菇 50g
- 姜 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
建议出锅前或者将汤盛入碗中再调盐，这样一可以防止因加盐过早而使蛋白质紧缩变硬，口感不好，二来也可以少摄取盐量。
做法：
- 1. 鸡绰水片刻捞出切小块。
- 2. 冬瓜一块，去除外皮，切成小块。
- 3. 香菇泡发清洗干净。
- 4. 高压锅内胆中，放入鸡块，香菇倒入热水，姜片，料酒，选择“煲汤“程序，30分钟。
- 5. 煲好点的汤倒回锅中烧开。
- 6. 加入冬瓜滚煮3分钟，出锅前加点盐调味即可。
- 7. 汤汁清淡，口味鲜美。