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  • 用料:

  • 羊血  500克
  • 尖椒  2个
  •  少量
  • 干辣椒  5颗
  • 花椒粒  一小撮
  •  少量
  •  少量
  • 生抽  少量

小贴士:

羊血在淡盐水中煮一会可去除腥味,羊血不能翻炒,否则会烂!

做法:

  • 1. 羊血切厚5毫米的片
  • 2. 放在淡盐水中煮一会,盛出
  • 3. 尖椒切片
  • 4. 葱切丝,干辣椒切段
  • 5. 锅中放入少量油爆香葱,干辣椒和花椒粒
  • 6. 放入青椒翻炒几下
  • 7. 放入羊血,加入少量盐和生抽,炖一会
  • 8. 盛出