用料：
- 土豆 1个（大）
- 大葱 适量
- 小葱 少许
- 洋葱 少许
- 胡萝卜 1小段
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆要炖得软烂一些，最好留一些粘稠的汤汁，这样浇到面中拌着才好吃。
所有的食材都要切小一点，太大了不好入味。
做法：
- 1. 土豆去皮后和洋葱、胡萝卜切小块，大葱切大一点的葱花。
- 2. 小葱切成葱花。
- 3. 锅中放适量油烧至五成热，放入大葱花爆香。
- 4. 再放入土豆块煸炒变色。
- 5. 调入适量的生抽和老抽翻炒变色。
- 6. 加入清水没过锅中食材，中小火炖煮10-15分钟。
- 7. 放入洋葱和胡萝卜再炖煮5分钟。
- 8. 待锅中食材软烂时调入适量的盐和鸡精。
- 9. 撒入小葱花。
- 10. 翻炒均匀即可。
- 11. 另起锅烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞入碗中，放上炖好的土豆开始享用吧！
- 12. 成品图。