自制麻辣香锅的做法

做法：

• 1. 准备好食材，根据个人爱好选择蔬菜，我的有，油豆腐，金针菇，油麦菜，土豆，老豆腐，木耳，藕片，豆腐皮，香菇。（我是不吃肉的）
• 2. 土豆，莲藕都切成片
• 3. 备好调料，有小米椒，干辣椒，辣椒面，花椒粒，葱（切小段），姜蒜切片，麻辣香锅底料一包。
• 4. 在准备一根蒜苗切小丁
• 5. 起锅烧水，水开倒入土豆片，木耳藕片，豆腐皮，猪一份钟，捞出空干水。
• 6. 在倒入金针菇油豆腐，香菇，老豆腐，也是差不多一分钟，捞出来晾凉，把水捏干
• 7. 起锅倒入冷油，导入花椒粒和干辣椒，小米椒，炒出香味放一勺辣椒面。
• 8. 在倒入郫县豆瓣酱，麻辣香锅底料炒出红油。
• 9. 倒入土豆，木耳豆腐皮，藕片，翻炒一会
• 10. 在倒入豆腐，金针菇油豆腐之类翻炒两下
• 11. 倒入油麦菜翻炒两分钟
• 12. 关火撒上切好的蒜苗搅拌可以出锅了
• 13. 出锅了