用料：
- 鸭血 300克
- 火腿 50克
- 牛百叶 100克
- 黄豆芽 适量
- 火锅底料 50克
- 盐 适量
- 麻椒 适量
- 八角 1-2个
- 小米椒 适量
做法：
- 1. 鸭血，火腿，牛百叶，豆芽备好！
- 2. 鸭血切片，火腿切片，百叶切丝备好！
- 3. 鸭血开水里煮1-2分钟，煮去血水！
- 4. 豆芽煮熟捞出！
- 5. 火锅底料备好，郫县豆瓣酱也可以！
- 6. 热锅凉油，小火放入辣酱炒出红油，放入葱姜蒜，麻椒，八角，小米椒！
- 7. 加入适量清水煮开！有高汤更好！
- 8. 煮开之后放入鸭血！
- 9. 继续放入百叶，火腿，煮至两三分钟就可以！
- 10. 都是熟的所以无需太长时间，放入少许盐，鸡精关火！
- 11. 找一个大的碗，下面放入煮熟的豆芽，将汤汁一起倒入碗内！
- 12. 喜欢辣的可以最后再热一些辣椒花椒油浇在上面，不需要的就可以直接享用了！
- 13. 成品图！