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海鲜锅的做法
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用料:
鲜虾、花蛤、鲜鱿鱼、牛肉、玉米、白萝卜、大白菜
根据人数来定
香葱、红尖椒、香菜、泡椒、大蒜
适量
小贴士:
蔬菜按易熟程度依次放入,蔬菜大概9分熟就可放海鲜,海鲜和牛肉不能煮太久容易老,最后的辣椒油可多放油才香
做法:
1.
把主材料洗干净,牛肉加入:酱油、白糖、黑胡椒粉及淀粉适量抓匀入味,鱿鱼过下开水捞起备用
2.
高汤注入锅内小半锅,煮开依次放入蔬菜,玉米、萝卜煮到8分熟再放入白菜
3.
白菜煮开一会儿,就依次放入花蛤、虾牛肉,鱿鱼,牛肉不能煮太久,变色就差不多
4.
牛肉煮熟就可加入适量盐,撒上葱花和红尖椒
5.
另起一锅,放入两勺油、泡椒和大蒜爆香,最后把滚烫的辣椒油淋到所有材料的上面,再把香菜点缀一下,一锅香味扑鼻的海鲜锅就做好了