蒜烧海参的做法

做法：

• 1. 准备水发海参，温水浸泡，冼净沥干水分。
• 2. 切成片备用。
• 3. 准备大蒜，葱段，红辣椒切成圈备用。
• 4. 准备葱姜蒜备用。
• 5. 把准备食材放入盘中。
• 6. 准备调料，生抽，蚝油，料酒，白醋，胡椒粉，白糖，精盐。
• 7. 支锅烧热，放入少许色拉油，葱姜爆香。
• 8. 放入大蒜编炒至金黄色。
• 9. 放入生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，料酒，炒出泡沫。
• 10. 放入海参。
• 11. 放入葱段，红辣椒圈，淋入姜汁。
• 12. 盖上锅盖煨煮3分钟。
• 13. 打开锅盖，淋入水淀粉勾芡，淋入明油，再滴明醋。
• 14. 出锅装盘。
• 15. 成品图。