青椒炒油渣的做法

做法：

• 1. 将肥肉切成大小均匀的片，放入锅中熬油。
• 2. 这是熬油后捞出的油渣。
• 3. 准备好豆豉，青椒和红椒都切片，蒜切末。
• 4. 热油锅，倒入蒜末和豆豉，小火煸香。
• 5. 倒入青椒和红椒，大火翻炒片刻。
• 6. 最后倒入油渣，调入适量盐翻炒均匀，关火。
• 7. 盛出装盘。