用料：
- 水油皮:
- 中筋面粉 120克
- 猪油 30克
- 水 60克
- 白糖 30克
- 油酥:
- 猪油 50克
- 中筋面粉 100克
- 馅料:
- 绿豆馅 适量
小贴士：
在整个制作过程中，松弛的时候都要盖上保鲜膜，以防面皮裸露在空中结皮。切的时候要用快的刀，切出来纹路才好看，而且要把有纹路一面放在底下，包的时候纹路就在外面了
做法：
- 1. 将油酥材料混合均匀
- 2. 将水油皮材料混合均匀
- 3. 将绿豆馅分成20个
- 4. 去一份油酥包入水油皮中，收紧口
- 5. 依次做完全部松弛10分钟
- 6. 取一份擀看，擀长
- 7. 从上往下卷起，
- 8. 做完全部松弛15分钟
- 9. 取一份从中间切开
- 10. 将那面纹路清晰的一面朝底，包入绿豆馅，收紧口
- 11. 做完全部，可以看到有清晰的纹路
- 12. 入烤箱180度烤20分钟左右即可
- 13. 烤好的绿豆酥，放凉即可