油茄子的做法

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用料：
茄子一个
青椒一个
葱适量
盐适量
油适量
蚝油适量
蒜头 2瓣

小贴士：

茄子腌制是为了炒的时候不那么吃油

做法：

1. 准备好食材
2. 茄子切块
3. 切好的茄子用盐腌制一会
4. 辣椒和葱蒜头切好
5. 锅中放入适量的油烧热放入茄子
6. 茄子炒至变软加入配菜翻炒
7. 加入适量的盐和蚝油然后加适量的水焖煮片刻
8. 待汤汁收干即可