用料：
- 高筋面粉 260
- 酵母 1小勺
- 砂糖 45g
- 黄油 25g
- 奶粉兑水 150g
- 鸡蛋 1个（2个太多）
- 盐 1/2小勺
小贴士：
擀面皮的时候可以沾点粉，不然会很粘
做法：
- 1. 准备材料，蔓越莓是那种美国1800g大包装的比较实惠，奶粉是安佳的脱脂
- 2. 留一点黄油蛋液刷表面，把所有材料倒入面包机
- 3. 倒入面粉，挖个小孔倒入酵母
- 4. 面包机选和面程序，我选了连续和了两次半，使用面包机大概要一个小时多才能出膜到完全阶段
- 5. 40分钟时手指沾点面粉撮个小孔，回缩了，又过了十来分钟，不塌陷不回缩就表现发酵好了，这个面团和的不是很好，发的不是很光滑。现在的室温一次发酵要60分钟左右。
- 6. 发酵好了用手挤压面团排出空气
- 7. 分成等重三份盖上保鲜膜静置15分钟
- 8. 用排气擀面帐擀成圆面皮
- 9. 刷上黄油铺上蔓越莓
- 10. 盖上第二层面皮重复上一步，盖上第三层
- 11. 用刀写米字，再在每个长划条中间画一个短条，注意不要划到两头
- 12. 从中间的小短条里穿过去，有点丑啊，哈哈，我整的这个圈太大了
- 13. 再把这小角翻折到中间铺叠好
- 14. 我没有模具就放烤盘里由它自由发酵了
- 15. 第二次发酵了30-40分钟，没有模具的约束整形，发成烤盘那么大了，刷上蛋液进烤箱hoho～
- 16. 烤箱中层上下火170度，烤23分钟，上色差不多的时候盖上锡纸继续烤。
- 17. 外酥里嫩，超级手撕
- 18. 趁热迫不及待吃了两大块