用料：
- 面粉 320克
- 里脊肉 110克
- 洋葱 50克
- 姜 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 芝麻酱 两大勺i
- 蚝油 两勺
- 味极鲜 一勺
- 料酒 少量
- 香油 少许
- 海鲜酱 一勺
小贴士：
、做面条不用添加别的，像鸡蛋，盐，这些都木有，只有面和水。
炒肉丁必须炒熟，洋葱有7.8成熟就可以，太熟口感不太好。
拌面，面刚刚出锅为防止沾，可以用筷子挑起 散散热气也可以放少量油拌匀。
做法：
- 1. 备普通面粉，无需添加别的配料。
- 2. 倒水，少量均匀滴加水，用筷子左右划面，尽量划开划散。
- 3. 有少量干面停止加水，用手搓面，搓的均匀面疙瘩 。
- 4. 开始压面，压面皮，面条劲不劲道全在压面这一关，多压几遍面条口感好 劲道。
- 5. 面条做好喽。做好面必须要撒上少许干面粉防止沾呐。
- 6. 备配料，猪里脊肉洋葱，都切丁，葱，姜切碎。
- 7. 备炒锅，倒适量油，油热下肉丁翻炒。
- 8. 翻炒。
- 9. 添加少量清水，让肉丁熟透。倒料酒，胡椒粉，酱油继续翻炒均匀。
- 10. 翻炒均匀下洋葱丁，
- 11. 撒上少盐翻炒洋葱八分熟出锅。
- 12. 备酱料，小碗里倒少许蚝油，酱油，香油，芝麻酱，海鲜酱。
- 13. 拌均匀备用。说实话有点干因为芝麻酱干。拌面这样也行。
- 14. 另起锅，添加适量清水。
- 15. 开锅下入面条，感觉面煮熟了可以捞出。两分钟左右吧面煮熟。
- 16. 盛盘子里，
- 17. 再摆放另一盘里。
- 18. 第一步，先放刚刚炒的肉和洋葱丁。多少自己随意。
- 19. 接着放刚刚调的芝麻酱。
- 20. 第三步，放上葱花，喜欢吃辣椒，可以备辣椒油，用筷子拌均匀可以美美滴，美美滴次喽。
- 21. 成品图。