用料：
- 豆腐 180克
- 猪肉 50克
- 姜 1小块
- 香菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
豆腐选嫩些的，口感好。
豆腐和肉片一起煮一煮，汤更鲜。
做法：
- 1. 豆腐切小块。
- 2. 猪肉切片，加适量料酒和盐腌制十分钟。
姜切片，香菜切碎。 - 3. 热油锅，倒入猪肉大火快速翻炒至变色。
- 4. 加入适量水，放入姜片，大火烧开后转小火熬煮1分钟左右。
- 5. 倒入豆腐，沸腾后继续熬煮1分钟左右。
- 6. 调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀即可关火。
- 7. 盛出装入汤碗中，撒上香菜。