杏鲍菇蛋汤的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇洗净后切薄片。
• 2. 葱切末，鸡蛋敲开备用。
• 3. 热油锅，倒入杏鲍菇翻炒至变软。
• 4. 加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮3分钟。
• 5. 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推散。
• 6. 调入适量盐和酱油，搅拌均匀后关火。
• 7. 盛出装入汤碗中，撒上葱花。