用料：
- 海带 400克
- 五花肉 70克
- 荸荠 3个
- 黑木耳 5个
- 生粉 12克
- 鸡蛋 1个
- 小葱 2根
- 红辣椒 1个
- 油 6克
- 盐 5克
- 味精 4克
- 蒜头 5克
- 豆豉油 8克
小贴士：
馅料可根据个人的喜好来配料，也可以放辣
做法：
- 1. 海带洗干净，切成2.5cm宽的长条，备用
- 2. 五花肉
- 3. 剁粹备用
- 4. 鸡蛋
- 5. 打全蛋液
- 6. 黑木耳
- 7. 切细碎
- 8. 荸荠
- 9. 切小碎块
- 10. 蒜头
- 11. 先拍再切碎，备用
- 12. 小葱，葱白葱青切好了，分开
- 13. 大碗里依次倒入肉茸黑木耳荸荠葱白，放味精
- 14. 放盐
- 15. 放生粉
- 16. 倒入蛋液
- 17. 用筷子搅拌
- 18. 馅料做成
- 19. 菜板放一条海带，海带上放一勺馅料
- 20. 轻轻卷起
- 21. 依个卷好，放盘子里
- 22. 锅开大火，水开后。上锅蒸8分钟
- 23. 起锅，装盘
- 24. 另，热锅下油
- 25. 下蒜头爆香
- 26. 再下红辣椒（切圈）葱青
- 27. 下盐味精豆豉油，爆香后，迅速关火，淋在海带卷上，顿时香气四溢！
- 28. 再看看这次淋液的配料
- 29. 成品再来一张