用料：
- 冬瓜 约400克
- 贝壳 300克
- 茶油 一匙
- 姜 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
小贴士：
冬瓜煮至透明说明煮熟透了，加入贝壳煮至开口立即关火调味出锅，煮久了贝壳就老了。
做法：
- 1. 贝壳买回来用盐水泡尽沙子。反复洗干净。
- 2. 冬瓜、姜切片。
- 3. 锅里水烧开，下冬瓜，加一匙山茶油（没有用普通油也可以）。
- 4. 煮至冬瓜透明状，加入贝壳，下姜片、料酒。
- 5. 煮至贝壳全部开口立即关火，加少许盐、鸡精调味。
- 6. 简单而味美的沙白冬瓜汤出锅了。
冬瓜煮至透明说明煮熟透了，加入贝壳煮至开口立即关火调味出锅，煮久了贝壳就老了。