用料：
- 花生米 150克
- 桂皮 1小块
- 大料 2颗
- 花椒 数粒
- 盐 适量
- 食用碱面 少许
- 黄瓜片（随意） 少许
小贴士：
花生米提前泡透，煮时加少许食用碱面易熟的快，盐煮八成熟加入，小火焖煮熟，食材供参考。时间从小火算起20分钟。
做法：
- 1. 称重花生米，然后用清水四小时以上或过夜
- 2. 准备盐，食用碱面，桂皮，花椒，大料
- 3. 次日在冲洗二遍花生米，放入砂锅添加适量水，抹过花生米一姆指肚就行，放火上至开锅
- 4. 开锅改小火一次倒入花椒大料和桂皮
- 5. 在次微开放入适量盐
- 6. 随后倒入少许食用碱面
- 7. 盖上盖小火煮20分钟即可熟透，关火焖5-10分钟入味
- 8. 开盖用漏勺捞出装盘上桌
- 9. 切几片黄瓜片码放盘子周边装饰用（随意）
- 10. 捞出花生米放中间完成上桌
- 11. 成品摆放装饰