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抹茶糯米糍的做法
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用料:
糯米粉
100克
澄粉
30克
白糖
30克
抹茶粉
10克
开水
180克
熟面粉
适量
奥利奥饼干碎
适量
黄油
15克
小贴士:
粉类和水之间的比例要控制好,否则糯米糍不是太软就是太硬。馅儿也可以换成水果类。
做法:
1.
抹茶粉加入开水搅拌均匀。稍冷却
2.
澄粉、糯米粉和白糖,放入抹茶粉水中搅拌均匀。
3.
倒入保鲜袋系紧。
4.
上锅蒸15分钟左右。
5.
蒸熟后倒入碗内。
6.
加入黄油揉均匀。(我用玉米油代替的)
7.
取一小块儿压扁。
8.
包入奥利奥饼干碎。
9.
如包子一样包好。
10.
放入事先准备好的熟面粉里滚一圈。
11.
一个就做好了。
12.
全部做好之后摆拍。