用料：
- 面条 180克
- 白菜 120克
- 猪肉 60克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
小贴士：
我用的猪肉肥肉比较多，所以切成了片，要是用瘦肉就切肉丝。
面条最好用手擀面，挂面炒出来的口感会差一点。
做法：
- 1. 锅中烧开水，放入面条用筷子滑散，煮熟后捞出过凉水备用。
- 2. 白菜洗净切丝，猪肉切薄片，切葱花。
- 3. 锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
- 4. 再放入肉片翻炒变色。
- 5. 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
- 6. 放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。
- 7. 然后放入面条翻炒均匀。
- 8. 调入适量的盐和鸡精。
- 9. 翻炒均匀盛出装盘。
- 10. 成品图。