用料：
- 拉皮 1包
- 猪瘦肉 1块
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 红辣椒 4个
- 蒜瓣 5瓣
- 油 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 半勺
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
这个一定要炒的辣辣的才好吃，我家里没有辣椒粉，有的话我一定放一点
做法：
- 1. 准备材料:拉皮、猪瘦肉、葱姜蒜辣椒
- 2. 拉皮洗干净切段，肉切成肉丝，辣椒切成小段，葱切成葱花，蒜压扁切成蒜蓉，姜切成小丁
- 3. 肉丝里放一勺老抽，半勺料酒，少许盐腌制十分钟
- 4. 把锅烧干倒油烧热放进蒜姜爆香
- 5. 放入腌制好的肉丝翻炒
- 6. 肉丝炒熟后加入拉皮，葱，辣椒继续翻炒
- 7. 翻炒熟后加入盐，香油翻炒均匀即可
- 8. 装盘