用料：
- 面条 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 香菜 适量
小贴士：
用高汤代替清水味道会更鲜美。也可根据自己口味喜好放入其他配料的蔬菜。
做法：
- 1. 准备食材(根据自己口味喜好的任何面条都行)
- 2. 取汤碗放入适量辣椒油(我家自己做的辣椒花生酱，香辣够味)，醋，生抽，盐，鸡精调味
- 3. 锅里放水烧开，先用适量开水把步骤2的调味料调成酸辣面条的底汤
- 4. 然后把面条下锅煮开，磕入一个鸡蛋改小火煮俩三分钟，(面条软硬度根据自己口味煮)再放入择洗干净的青菜煮至断生
- 5. 把锅里煮好的食材盛出倒入步骤3的碗里
- 6. 根据自己喜好放入适量的香菜和香葱末提味