太安鱼的做法

做法：

• 1. 鲢鱼剁块。
• 2. 放入盐料酒，酱油淀粉抓匀。
• 3. 锅里热油，放入鱼块过油，立刻捞出。
• 4. 青椒红椒切段，准备泡姜和大蒜。
• 5. 另起锅热油，放入豆瓣酱，炒出红油，然后放入泡姜八角花椒煸香。
• 6. 倒入清水，放入适量盐酱油白糖调味。
• 7. 水开后倒入鱼块。
• 8. 小火煮十五分钟，放入青椒红椒块，放入大蒜再煮三分钟，最后收汁出锅。
• 9. 盛盘。